Gewicht boter
Een pakje roomboter weegt standaard 250 gram; er zijn ook pakjes van 125 g. Een afgestreken eetlepel boter is ongeveer 12–15 g, een theelepel zo'n 5 g.
- Pakje standaard
- 250 g
- Klein pakje
- 125 g
- 1 eetlepel boter
- ca. 12–15 g
- 1 theelepel boter
- ca. 5 g
- Klontje boter
- ca. 5–10 g
- Dichtheid
- ca. 0,91 g/ml
- Vetgehalte roomboter
- min. 80 %, meestal 82 %
Pakjes en hoeveelheden
Een pakje roomboter van 250 g kun je makkelijk op het oog verdelen: half is 125 g, een kwart ongeveer 62 g. Veel recepten werken precies met die breuken. Uit de koelkast is boter stevig genoeg om met een mes vrij nauwkeurig te portioneren.
| Hoeveelheid | Gewicht | Opmerking |
|---|---|---|
| 1 pakje | 250 g | standaard |
| ½ pakje | 125 g | – |
| ¼ pakje | ca. 62 g | – |
| 1 cm van het pakje | ca. 20–25 g | pakje ca. 11–12 cm lang |
| 1 eetlepel (afgestreken) | ca. 12–15 g | – |
| 1 theelepel | ca. 5 g | – |
| klontje boter | ca. 5–10 g | bijv. op groente |
| besmeerde boterham | ca. 5 g | dun besmeerd |
| Amerikaanse stick | 113 g | ½ cup |
Boter omrekenen naar milliliter
Boter heeft een dichtheid van ongeveer 0,91 g/ml en is dus lichter dan water. 100 g boter is ongeveer 110 ml, 250 g zo'n 275 ml. In Amerikaanse recepten staat boter vaak in cups: 1 cup boter weegt 227 g, bijna een heel pakje. Lepelmaten voor andere ingrediënten vind je bij eetlepel in gram.
Vet en water
Volgens de EU-regels moet boter 80–90 % melkvet bevatten en mag er hoogstens 16 % water in zitten. Roomboter in Nederland heeft meestal 82 % vet. Halvarine en margarine vallen niet onder boter; ze bevatten minder vet en meer water, wat in bakrecepten verschil maakt. Bij het klaren (ghee) verdampt het water: van 250 g boter houd je zo'n 200–210 g geklaarde boter over.
Boter in recepten
Bij bakken wordt meestal zachte boter bedoeld; afwegen kan gewoon koud, het gewicht verandert niet.
- Cake (cakevorm): ca. 200–250 g boter
- Boterkoek: ca. 200–250 g roomboter
- Zandtaartdeeg 3-2-1: 300 g bloem, 200 g boter, 100 g suiker
- Bakken in de pan: 1–2 eetlepels (15–30 g)
Omrekening: 250 g
| Eenheid | Waarde |
|---|---|
| mg | 250.000 |
| g | 250 |
| kg | 0,25 |
| oz | 8,81849 |
| lb | 0,551156 |
Ter vergelijking
| Object | Gewicht | Verhouding |
|---|---|---|
| 1 liter water | 998 g | 1 1 liter water ≈ 4 × Roomboter |
| Basketbal | 600 g | 1 Basketbal ≈ 2,4 × Roomboter |
| Voetbal | 430 g | 1 Voetbal ≈ 1,7 × Roomboter |
| Smartphone | 190 g | 1 Roomboter ≈ 1,3 × Smartphone |
| Banaan | 180 g | 1 Roomboter ≈ 1,4 × Banaan |
| Appel | 180 g | 1 Roomboter ≈ 1,4 × Appel |
Veelgestelde vragen
Hoeveel gram boter is een eetlepel?
Een afgestreken eetlepel boter weegt ongeveer 12–15 g, een volle eetlepel tot 20 g.
Hoeveel weegt een pakje roomboter?
Een standaard pakje roomboter weegt 250 g; er zijn ook pakjes van 125 g.
Hoeveel ml is 100 gram boter?
100 g boter is bij een dichtheid van ongeveer 0,91 g/ml zo'n 110 ml.
Hoeveel weegt een klontje boter?
Een klontje boter weegt ongeveer 5–10 g.
Bronnen
- Verordnung (EU) Nr. 1308/2013, Anhang VII (Streichfette)
- Butterverordnung (Deutschland)
- USDA FoodData Central (SR Legacy)