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Butter Gewicht
Ein Päckchen Butter wiegt in Deutschland standardmäßig 250 g, kleine Packungen 125 g. Ein gestrichener Esslöffel Butter entspricht etwa 12–15 g, ein Teelöffel rund 5 g.
- Päckchen Standard
- 250 g
- Kleines Päckchen
- 125 g
- 1 EL Butter
- ca. 12–15 g
- 1 TL Butter
- ca. 5 g
- Butterflocke
- ca. 5–10 g
- Dichte
- ca. 0,91 g/ml
- Fettgehalt
- mind. 80 %, Markenbutter meist 82 %
Packungsgrößen und Teilmengen
Der klassische 250-g-Block lässt sich gut nach Augenmaß teilen: Halbiert ergibt er 125 g, geviertelt rund 62 g. Viele Rezepte nutzen genau diese Brüche. Weil Butter im Kühlschrank fest ist, kann man sie mit dem Messer recht genau portionieren.
| Menge | Gewicht | Hinweis |
|---|---|---|
| 1 Päckchen | 250 g | Standard in DE, AT, CH |
| ½ Päckchen | 125 g | – |
| ¼ Päckchen | ca. 62 g | – |
| 1 cm vom Block | ca. 20–25 g | Block ca. 11–12 cm lang |
| 1 EL (gestrichen) | ca. 12–15 g | – |
| 1 TL | ca. 5 g | – |
| Butterflocke | ca. 5–10 g | zum Belegen von Aufläufen |
| walnussgroßes Stück | ca. 15–20 g | – |
| US-Stick | 113 g | ½ US-Cup |
Butter in Milliliter umrechnen
Butter hat eine Dichte von etwa 0,91 g/ml und ist damit leichter als Wasser. 100 g Butter entsprechen etwa 110 ml, 250 g rund 275 ml. Zerlassene Butter misst man in amerikanischen Rezepten oft in Cups: 1 US-Cup Butter wiegt 227 g, also knapp ein Päckchen. Für Löffelmaße weiterer Zutaten siehe Esslöffel in Gramm.
Fett- und Wassergehalt
Nach EU-Recht muss Butter 80–90 % Milchfett enthalten und darf höchstens 16 % Wasser haben. Deutsche Markenbutter liegt meist bei 82 % Fett. Beim Klären (Ghee, Butterschmalz) wird das Wasser verdampft und das Milcheiweiß abgeschöpft: Aus 250 g Butter entstehen etwa 200–210 g Butterschmalz.
Butter in Rezepten
Für Gebäck ist weiche Butter meist gemeint, wenn nichts anderes steht; abgewogen wird sie trotzdem kalt, weil sich das Gewicht dabei nicht ändert.
- Rührkuchen (Kastenform): ca. 200–250 g Butter
- Mürbeteig 3-2-1: 300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Zucker
- Pfannengericht anbraten: 1–2 EL (15–30 g)
- Brot bestreichen: ca. 5–10 g pro Scheibe
Umrechnung: 250 g
| Einheit | Wert |
|---|---|
| mg | 250.000 |
| g | 250 |
| kg | 0,25 |
| oz | 8,81849 |
| lb | 0,551156 |
Zum Vergleich
| Objekt | Gewicht | Verhältnis |
|---|---|---|
| 1 Liter Wasser | 998 g | 1 1 Liter Wasser ≈ 4 × Butter |
| Basketball | 600 g | 1 Basketball ≈ 2,4 × Butter |
| Fußball | 430 g | 1 Fußball ≈ 1,7 × Butter |
| Smartphone | 190 g | 1 Butter ≈ 1,3 × Smartphone |
| Banane | 180 g | 1 Butter ≈ 1,4 × Banane |
| Apfel | 180 g | 1 Butter ≈ 1,4 × Apfel |
Häufige Fragen
Wie viel Gramm Butter sind 1 Esslöffel?
Ein gestrichener Esslöffel Butter wiegt etwa 12–15 g, ein gehäufter bis 20 g.
Wie viel wiegt ein Päckchen Butter?
Ein Standardpäckchen Butter wiegt 250 g, kleine Packungen 125 g.
Wie viel ml sind 100 g Butter?
100 g Butter entsprechen bei einer Dichte von etwa 0,91 g/ml rund 110 ml.
Wie viel ist eine Butterflocke?
Eine Butterflocke wiegt etwa 5–10 g.
Quellen
- Verordnung (EU) Nr. 1308/2013, Anhang VII (Streichfette)
- Butterverordnung (Deutschland)
- USDA FoodData Central (SR Legacy)