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Knoblauch Gewicht
Eine Knoblauchzehe wiegt meist 3 bis 7 g, im Schnitt etwa 4–5 g. Eine ganze Knolle bringt 30 bis 80 g auf die Waage, typisch sind rund 50 g mit 8 bis 15 Zehen.
- Kleine Zehe
- ca. 2–3 g
- Mittlere Zehe
- ca. 4–5 g
- Große Zehe
- ca. 6–10 g
- Knolle
- ca. 30–80 g
- Zehen pro Knolle
- ca. 8–15
- Schälverlust
- ca. 10–15 %
Zehe und Knolle
Knoblauchknollen werden nach Durchmesser gehandelt; die Vermarktungsnorm (UNECE FFV-18) sieht einen Mindestdurchmesser von 30 mm vor, in der Klasse Extra 45 mm. Die Zehen außen sind deutlich größer als die kleinen inneren. Die USDA rechnet mit 3 g pro Zehe – ein eher kleiner Wert; Zehen aus spanischem oder französischem Knoblauch wiegen oft 5–7 g.
| Einheit | Gewicht | Hinweis |
|---|---|---|
| kleine Zehe (innen) | ca. 2–3 g | oft im Kern der Knolle |
| mittlere Zehe | ca. 4–5 g | Rezeptstandard |
| große Zehe (außen) | ca. 6–10 g | z. B. aus Spanien, Frankreich |
| Knolle klein (30–40 mm) | ca. 30–40 g | 8–10 Zehen |
| Knolle mittel (45–55 mm) | ca. 45–60 g | 10–14 Zehen |
| Knolle groß (über 60 mm) | ca. 70–80 g | 10–15 Zehen |
| Elefantenknoblauch | ca. 100–200 g | 4–6 sehr große Zehen |
Schale und essbarer Anteil
Die papierartigen Häute und der Strunk machen 10–15 % des Gewichts aus. Aus einer 50-g-Knolle erhält man also rund 43 g geschälte Zehen. Frischer junger Knoblauch im Frühsommer hat weichere Häute und mehr Wasser; getrockneter Lagerknoblauch ist intensiver im Geschmack.
Umrechnungen für die Küche
Rezepte meinen mit „1 Zehe“ in der Regel eine mittlere Zehe von etwa 4–5 g. Wer große Außenzehen verwendet, kann bei kräftigen Gerichten getrost eine weniger nehmen. Löffelmaße siehe Esslöffel und Teelöffel, weitere Umrechnungen im Küchenrechner.
- 1 Zehe gehackt ≈ ½–1 TL (ca. 3–5 g)
- 1 Zehe ≈ ⅛ TL Knoblauchpulver (ca. 0,3–0,5 g)
- 1 Zehe ≈ ½ TL Knoblauchpaste aus der Tube
- 1 Knolle geschält ≈ 3 EL gehackter Knoblauch
- Confierter Knoblauch: 4–5 Knollen pro 250 ml Öl
Vergleich
Eine ganze Knolle wiegt etwa so viel wie eine kleine Zwiebel oder knapp ein Ei ohne Schale. Im Handel sind lose Knollen, 3er-Netze (ca. 150–200 g) und 250-g-Schalen üblich.
Umrechnung: 50 g
| Einheit | Wert |
|---|---|
| mg | 50.000 |
| g | 50 |
| kg | 0,05 |
| oz | 1,7637 |
| lb | 0,110231 |
Zum Vergleich
| Objekt | Gewicht | Verhältnis |
|---|---|---|
| 1 Liter Wasser | 998 g | 1 1 Liter Wasser ≈ 20 × Knoblauch |
| Basketball | 600 g | 1 Basketball ≈ 12 × Knoblauch |
| Fußball | 430 g | 1 Fußball ≈ 8,6 × Knoblauch |
| Smartphone | 190 g | 1 Smartphone ≈ 3,8 × Knoblauch |
| Banane | 180 g | 1 Banane ≈ 3,6 × Knoblauch |
| Apfel | 180 g | 1 Apfel ≈ 3,6 × Knoblauch |
Häufige Fragen
Wie viel wiegt eine Knoblauchzehe?
Eine mittlere Knoblauchzehe wiegt etwa 4–5 g; kleine Innenzehen 2–3 g, große Außenzehen bis 10 g.
Wie viele Zehen hat eine Knoblauchknolle?
Eine Knolle hat meist 8–15 Zehen, Elefantenknoblauch nur 4–6 sehr große.
Wie viel wiegt eine Knolle Knoblauch?
Eine Knoblauchknolle wiegt 30–80 g, im Schnitt rund 50 g.
Quellen
- USDA FoodData Central (SR Legacy)
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
- UNECE-Norm FFV-18 (Knoblauch)