Gewicht aardbei
Een middelgrote aardbei weegt ongeveer 12 tot 18 gram; kleine vruchten 8–10 g, grote tot 30 g en meer. In een bakje van 500 g zitten dus zo'n 30 tot 40 aardbeien.
- Klein
- ca. 8–10 g
- Middel
- ca. 12–18 g
- Groot
- ca. 20–30 g
- Bosaardbei
- ca. 1–2 g
- Schoonmaakverlies (kroontje)
- ca. 3–5 %
- Stuks per bakje van 500 g
- ca. 30–40
Gewicht per maat
De USDA rekent voor een middelgrote aardbei met 12 g en voor een grote met 18 g. Nederlandse rassen zoals Elsanta en Sonata zitten meestal in dat bereik; de eerste vruchten van een plant zijn vaak flink groter dan latere plukken. Nederland teelt aardbeien ook in kassen, waardoor ze vanaf het vroege voorjaar te koop zijn.
| Maat | Doorsnede | Gewicht | Stuks per 500 g |
|---|---|---|---|
| bosaardbei | 1–1,5 cm | ca. 1–2 g | 250–500 |
| klein | 2–2,5 cm | ca. 8–10 g | 50–60 |
| middel | 2,5–3,5 cm | ca. 12–18 g | 30–40 |
| groot | 3,5–4,5 cm | ca. 20–30 g | 17–25 |
| extra groot | meer dan 4,5 cm | meer dan 30 g | minder dan 17 |
Schoonmaakverlies en houdbaarheid
Groen kroontje en steelaanzet zijn maar 3–5 % van het gewicht; van 1 kilo aardbeien houd je ongeveer 950 g schone vruchten over. Was aardbeien vóór je de kroontjes verwijdert, anders zuigen ze water op. Vers geplukt blijven ze 1–2 dagen goed in de koelkast; ze verliezen snel vocht en daarmee gewicht.
Hoeveelheden voor recepten
Bij zelfplukken rekenen veel kwekers met zo'n 2–3 kg per persoon per uur.
- Aardbeienvlaai of -taart (26 cm): ca. 500–750 g aardbeien
- Aardbeienjam: 1 kg vruchten op 500 g geleisuiker 2:1
- Smoothie: ca. 150 g per glas
- Portie als toetje: ca. 150–200 g
- 1 Amerikaans kopje hele aardbeien: ca. 145–150 g
Bakjes en verpakkingen
In de winkel zijn bakjes van 250 en 500 g standaard; op de markt en bij de kweker ook trays van 1 kg of meer. Diepvriesaardbeien zitten meestal in zakken van 750 g of 1 kg; ontdooid verliezen ze sap en vorm, maar ze zijn prima voor smoothies, sauzen en jam.
De aardbei als vergelijking
Met zo'n 15 g weegt een aardbei ongeveer een kwart ei. Tien grote aardbeien zijn samen ongeveer een appel. Aardbeien bestaan voor ongeveer 90 % uit water en leveren zo'n 32 kcal per 100 g (calorieën).
Omrekening: 15 g
| Eenheid | Waarde |
|---|---|
| mg | 15.000 |
| g | 15 |
| kg | 0,015 |
| oz | 0,529109 |
| lb | 0,0330693 |
Ter vergelijking
Veelgestelde vragen
Hoeveel weegt een aardbei?
Een middelgrote aardbei weegt ongeveer 12–18 g, gemiddeld zo'n 15 g.
Hoeveel aardbeien zitten er in 500 gram?
Bij middelgrote vruchten zijn 500 g ongeveer 30–40 aardbeien.
Hoeveel aardbeien heb je nodig voor een taart?
Voor een taart of vlaai van 26 cm heb je ongeveer 500–750 g aardbeien nodig.
Bronnen
- USDA FoodData Central (SR Legacy)
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
- UNECE-Norm FFV-35 (Erdbeeren)